Ganache Gold Branco 2,3kg

Produto indicado para cobrir, rechear decorar e trufar.

PROCEDIMENTO DE USO

Para cobrir:

Aquecer em banho-maria ou micro ondas até obter a consistência desejada.

Não ultrapassar os 42ºC. Aplicar sobre o produto.

Para Rechear:

Mexer o produto e aplicar como recheio

Para Decorar:

Aplicar o produto com o saco de confeitar. Para obter traços finos, aquecer antes.

Para Trufar:

Adicionar 5% de rum ou licor, bater em velocidade baixa com o mexedor raquete.

Modelar e cobrir as trufas.

Nunca deixar o calor da chama em contato direto com o recipiente que contém o produto, sob risco de queimá-lo;

Cuidado com vapor e gotas de água que podem cair sobre o produto e danificá-lo irremediavelmente.

Ingredientes: Açúcar, Óleo Vegetal, Amido de Milho, Leite em Pó Integral, Soro de Leite, Gordura Vegetal, Emulsificantes Lecitina de Soja, Poliglicerol Polirricinoleato de Glicerila e Aromatizante. Contém Lactose, Não contém Glútem. Alérgicos: Contém Derivados de Leite de vaca e Derivado de Soja.