Trufa de Passas ao Rum
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INGREDIENTES
| Massa: | |
| 500g | Chocolate Authentic Branco |
| 120g | Creme de leite |
| Recheio: | |
| 200g | Uvas Passas Pretas |
| 30g | Rum |
| Cobertura: | |
| 200g | Cobertura Gold Decor Branca |
MODO DE PREPARO
- Derreta o chocolate Authentic branco a 40°C em média ou até ficar bem fluido.
- Em seguida, adicione o creme de leite até montar um creme, reserve.
- Pique as uvas passas e deixe elas de molho no rum por 30 minutos, para que absorva o aroma.
- Misture as uvas já escorridas na massa de trufa e leve para gelar até o ponto de enrolar.
- Enrole as trufas com a média de 22 gramas. Em seguida, passe as trufas na cobertura Gold Decor branca.
- TEMPO: 1 hora
- DIFICULDADE: Baixa
- RENDIMENTO: 40 trufas de 26g.